Ylioppilaskakut

Sain toteutettavaksi viimekeväänä 2 kakkua ylioppilas-pojalle.
Kermakuorruteisessa kakussa on sisällä vanilja-valkosuklaamoussea, mansikkaa ja mansikkamoussea.

Kinuskikuorrutteisessa kakussa on puolukka-kinuskimoussea 2 kerroksessa.

Kummassakin kakussa perinteinen vaalea sokerikakkupohja.
























Koristeiksi valikoitui yksinkertaiset siniset sokerimassaruusut ja perinteinen ylioppilaslakki.

Koristeet tehty sokeri- ja kaulintamassasta itse värjäämällä ja muotoilemalla.

Kermallakin saa ihan kauniin pinnan aikaiseksi

Puolukka-kinuskikakku 30-vuotiaalle

 Sain pyynnön ystävältä tehdä hänelle 30-vuotis syntymäpäiville kakun

Kakkuun täytteiksi valikoitui kinuskimoussea ja puolukoita ja päälle tuli myös kinuskikuorrute. Koristeet sain itse pättää ja niistä tuli tälläkertaa nyt sitten näin hempeän tyttömäiset.

Pohjana kakussa on gluteeniton 5 munan vaalea kakkupohja. Kerroksia kakkuun tuli 2 ja koska moussekerrokset hyydytetään, ne tekevät kakkuun kivasti korkeutta.

Pursotukset tein hyväksi havaitulla floravispi-vaniljakreemijauhe seoksella, jonka värjäsin hempeän vaaleanpunaiseksi. Ruusupursotuksen olisi voinut toteuttaa hieman pienemmällä tyllalla, joloin siiä olisi saant hieman siistimmän.

Pällä itse keitetty kinuskikuorrute

Koristeina yksinkertaiset massaruusut ja lehdet sekä nimilaatta.

Nopea kermakakku Isälle

Tämä kakku tuli tehtyä omalle isälle isänpäiväksi. Kakku on totutettu moussekakkuna ja koottu juhlapäivää edellisenä iltana hyytymään irtopohjavuokaan jääkaappiin. 

 Tässä kakussa on pohjana tavallinen 3 munan sokerikakkupohja

Sisällä kakussa suklaamousse ja vanilja-valkosuklaamousse sekä mansikkaa ja banaania

Koristeena mokan väriseksi värjätty flora vispi kuorrutus ja pursotukset floravispillä ja lisänä hieman sokerirakeita ja helmiä

Milla Magian salmiakkikakku

Tämä juustokakku sopii hyvin salmiakin ystävälle :)

Kakku on helppo tehdä ja koristelun voi itse päättää. Tähän kakkuun valikoitui sokerimassalle maalattu Milla Magian kuva tyttäreni pyynnöstä. Kakun tein isänpäiväksi miehelleni ja tytön mielestä isille täytyi tehdä salmiakkikakku Milla Magialla höystettynä.

Kakussa pohjana on lakritsi Dominoista tehty keksipohja ja juustokerroksessa Kick-paukoita sulatettuna kuohukermaan. Lakritsi kerma vatkataan hyvin jäähdytettynä ja siihen lisäsin maustamatonta tuorejuustoa ja turkinpippurirouhetta sekä vaniljakreemijauhetta jämäköitttämään vaahtoa.

Kakun on hyvä antaa hyytyä vähintään 4 tuntia jääkaapissa ennen koristelua.